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張一絕肉蟹煲:

相傳,肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補砂鍋,由砂鍋烹飪,新鮮的肉蟹、蝦為主料,配上宮廷秘制香料,由大火煲至而成。肉蟹鮮美湯羹濃,深受人們喜愛。 用新鮮的肉蟹、河蟹、鮮蝦、花甲,搭配各式各樣的蔬菜。葷素搭配,營養豐盛,得到了當地老百姓的認可,大家都對這有著秘制配方的肉蟹煲贊不絕口。“新鮮美味、久吃不厭”成了當時肉蟹煲的代名詞。經過多年經營,流傳至今。

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